ميارا يوكي
.
عدد المساهمات : 17
نقاط : 37
تاريخ التسجيل : 16/06/2015
العمر : 24
الموقع : اليابان
 | | موضوع: حلويات ميارا الأحد يونيو 21, 2015 11:54 pm | |
| طريقة عمل الشكلمة
بما انى بحبها جدا واطلبت منى قولت اقولكم على طريقة عملها المقادير : 2 كوب جوز هند مبشور ناعم 2 ملعقة كبيرة دقيق 4 بياض بيض 1كوب سكر بودرة , ذرة ملح الطريقة:
يخلط السكر مع الدقيق وجوزالهند والملح,يخفق بياض البيض حتى تتكون رغوة بيضاءجامدة ويصبح مثل الكرة يضاف خليط السكربالتدريج وذلك بمعلقة خشب
حتى تتكون عجينة لينة ,يدهن الصاج بالسمن ويوضع فوقه ورق زبدة يدهن بالسمن ويرش بالدقيق،تعمل وحدات من الشكلمة فوق الصينية المعدة لذلك وذلك باستخدام ملعقة شاى وبمساعدة ملعقة أخرى مع ترك مسافات 2 سم بين كل وحدة وأخرى،
تخبز الشكلمة فى فرن هادئ الحرارة حتى يتم النضج ويصبح لونها ذهبيا،ترفع من صاج الفرن الورقة مع الشكلمة وتوضع فوق فوطة مبللة بماء ساخن مما يساعد على
تفكيك وحدات الشكلمة من الورقة،تنزع وحدات الشكلمة بامرار سكين من اسفلها
وتوضع على قاعدة سلك يعنى المٌنخل الحديد ثم ترص وتقدم. | |
|
الثلج الابيض
.
عدد المساهمات : 362
نقاط : 380
تاريخ التسجيل : 16/06/2015
العمر : 23
الموقع : ساحة الموضة
| | موضوع: رد: حلويات ميارا الإثنين يونيو 22, 2015 12:46 pm | |
| | |
|
زائر
زائر
| | موضوع: رد: حلويات ميارا الإثنين يونيو 22, 2015 2:12 pm | |
| |
|
kokou
.
عدد المساهمات : 672
نقاط : 740
تاريخ التسجيل : 15/06/2015
العمر : 20
الموقع : ساحة الموضة
| | موضوع: رد: حلويات ميارا الأربعاء يونيو 24, 2015 5:05 pm | |
| | |
|
